বৃষ্টির দিনে খাবার তালিকায় রাখতে পারেন পছন্দের ভুনা খিচুড়ি। বাড়ির ছোট-বড় সবারই পছন্দের এ খাবার তৈরি করতে পারেন ঘরেই। যদি ভুনা খিচুড়ির সঙ্গে ভুনা গরুর মাংস হয়, তা হলে তো কোনো কথাই নেই।

কীভাবে তৈরি করবেন গরুর মাংস ও ভুনা খিচুড়ি।

মাংস রান্নার জন্য

গরুর মাংস দেড় কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদাবাটা ৩ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ৩ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ২

রসালো মিষ্টি আম দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার আম-দই। আমের স্বাদের দই খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। স্বাদে পরিবর্তন আনতে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন মজাদার এই দই।  

উপকরণ

পাকা আমের টুকরো- দেড় কাপ
দুধ- ৫০০ মিলি
চিনি- ২ টেবিল চামচ
দইয়ের বীজ/টক দই- ৩ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি

আম ব্লেন্ড করে জ্বাল দিয়ে খানিকটা ঘন করে নিন

পাকা আম চলে এসেছে বাজারে। রসালো আম দিয়ে মজাদার ডেসার্ট আমের পুডিং বানিয়ে ফেলতে পারেন। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

উপকরণ
পাকা আম- দেড় কাপ (ছোট টুকরা)
চিনি- স্বাদ মতো
আগার আগার- ২ টেবিল চামচ  
নারকেলের ঘন দুধ- ২০০ মিলি

প্রস্তুত প্রণালি
আমের টুকরো ও স্বাদ মতো চিনি মিহি ব্লেন্ড করে নিন। প্যানে ১/৩ কাপ পানি ও আগার আগার কুচি করে দিয়ে দিন। যত ছোট

স্বাদে পরিবর্তন আনতে রান্নার বদলে বানিয়ে ফেলুন করলার চিপস। এটি যেমন গরম ভাতের সঙ্গে খেতে অসাধারণ, তেমনি বিকেলের নাস্তা হিসেবে সসের সঙ্গেও উপাদেয়। জেনে নিন রেসিপি।
 
উপকরণ
করলা- ২টি (স্লাইস করে কাটা)
কর্ন ফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
বেসন- ১ টেবিল চামচ
চালের আটা- ১ টেবিল চামচ
হলুদ- আধা চা চামচ
মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
আমচুর পাউডার-

মুখরোচক খাবার খেতে চাইলে বাড়িতে প্রিয়জনদের জন্য তৈরি করতে পারেন মালাই কোফতা। খুব কম সময়ে তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু এই খাবার। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন মালাই কোফতা

উপকরণ

ছানা ২৫০-৩০০ গ্রাম, সেদ্ধ আলু ২৫০ গ্রাম, কর্নফ্লাওয়ার ১০০ গ্রাম, ময়দা সামান্য, পরিমাণমতো আদা বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, পেঁয়াজ বাটা, লংকা গুঁড়ো ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চ